随着第一波感染高峰的过去，餐饮业和零售业终于骄傲起来。在调研北京、上海、江西等地后发现，2023年春节年饭预订非常火爆，不少热门餐厅提前被预订一空，这让餐饮从业者在疫情三年来首次感受到消费旺季的热情。澳门皇冠体育
然而，随着餐饮业的复苏，春节期间的就业成为了一个难题。
面对困境，政府和企业正在通过提高工资福利、提高行业智能化水平等方式缓解“用工荒”。
针对春节“人荒”，“大红包”不够用
春节前两天，北京惠通四海海鲜酒家依然忙碌，但只有3名服务员照看着9个盒子。这也让汇通四海总裁助理冯留斌有点头疼。他告诉记者，今年春节服务员“略缺”。虽然往年春节人少，但还是能找到小时工来代替，今年更是难觅小时工。为了留住员工，这家餐厅承诺今年除了工资外还有“大红包”，并提供轮休。
李梅(音译)是北京一家中型连锁餐厅的创始人，她也有一件让人头疼的事。春节假期前，由于人手不足，一些门店已经提前关门。
“在最糟糕的餐厅，只剩下店长和厨师。”李梅介绍，一家150平方米的快餐店正常运营需要8-12名工作人员，尤其是后厨。虽然已经采用中央厨房模式，送到店里的产品都是半成品，但40-50道菜还是需要4-5个后厨人员来操作。更让她担心的是，她原计划在大年初七、初八开门，但数了数能准时到店的服务员后，发现大年依然人手不足。
